제주 스피릿 플라이트

• 깊어가는 가을, '콘페티'의 제철 미식과 함께 제주 프리미엄 증류주 3종을 비교하며 즐겨 보세요. 스트레이트부터 토닉워터와 레몬을 곁들인 하이볼까지 취향에 따라 즐기며 제주의 술과 제철 미식이 어우러지는 다채로운 페어링을 경험할 수 있습니다.

• 예약기간	2026.09.01 ~ 2026.11.30

제주 가을 미식 고메 컬렉션

• 제주의 풍요로운 가을을 담은 ‘콘페티’의 시즌 미식 프로모션. 꽃게, 전어, 대하, 딱새우 등 제철 해산물과 우대갈비, 양갈비, 제주 흑돼지 등 다양한 그릴 메뉴까지 가을의 다채로운 맛과 향을 오롯이 담은 ‘콘페티’만의 풍성한 다이닝을 만나 보세요.

• 예약기간	2026.09.03 ~ 2026.11.30

파르닭 세트: 치킨 + 맥주

• 치킨에 시원한 맥주가 생각나는 계절! '바르'의 시그니처 꿀 마농 치킨과 감자튀김, 아이스 버킷에 담긴 시원한 맥주까지 풍성하게 구성한 스페셜 메뉴와 함께 여유로운 치맥 타임을 즐겨 보세요.

• 예약기간	2026.08.21 ~ 2027.04.30

Premium Highball

• 세계적인 프리미엄 믹서 브랜드 ‘피버트리’와 함께 선보이는 스페셜 하이볼 셀렉션을 만나보세요. 엄선된 천연 원료와 섬세한 탄산감이 프리미엄 주류와 조화를 이루며, 제주의 밤을 더욱 우아하고 세련된 순간으로 완성합니다.

• 예약기간	2026.06.01 ~ 2026.12.31

제주 메디테리안 브런치

• ‘폰드메르 라운지’의 브런치 세트 메뉴와 함께 여유로운 하루를 시작해 보세요. 매일 신선하게 준비되는 요리와 샐러드는 물론 이와 어우러지는 깊은 풍미의 폰드메르 커피와 시그니처 블러디 메리 칵테일 한 잔으로 더욱 완벽한 브런치를 즐길 수 있습니다.

• 예약기간	2026.05.01 ~ 2026.12.31

새로운 에스추어리, 새로워진 바르

• 새롭게 문을 연 ‘에스추어리’와 새로운 맛의 향연이 펼쳐지는 풀사이드바 ‘바르’에서 더욱 즐거운 시간을 만끽하세요.

• 예약기간	2026.04.20 ~ 2026.12.31

시그니처 칵테일

• 제주의 풍미와 낭만을 오롯이 담은 ‘폰드메르 바’의 시그니처 칵테일을 만나보세요. 제주 식재료의 스토리텔링을 담은 칵테일부터 부드럽고 세련된 무드의 칵테일까지 다채롭게 준비했습니다.

• 예약기간	2026.03.05 ~ 2026.12.31

골든 아워 버블

• 프리미엄 샴페인 한 병의 설렘과 무제한으로 즐길 수 있는 6종의 와인, 풍미를 높여줄 와인 플래터가 제주에서의 낭만 있는 하루를 더욱 품격 있게 완성합니다. '폰드메르 바'에서 제주 바다와 황홀한 일몰을 배경으로 황금빛 순간을 만끽해 보세요.

• 예약기간	2026.01.01 ~ 2026.12.31