테이스트 오브 윈터 스트로베리 칵테일

• 부드러운 산미가 돋보이는 ‘딸기 사워’, 달콤한 황홀함이 입안 가득 퍼지는 ‘딸기 딜라이트’, 그리고 이탈리아 대표 칵테일인 스프리츠를 딸기로 재해석한 ‘딸기 스프리츠’ 등 신선한 제철 딸기로 완성한 시즌 칵테일을 즐겨 보세요.

• 예약기간	2025.12.01 ~ 2026.02.28

딸기 빙수

• 지금 이 계절, 가장 맛있는 딸기를 활용한 빙수를 ‘폰드메르 라운지’에서 만나 보세요. 부드러운 우유 얼음 위에 싱그러운 생 딸기를 가득 얹어 과일 본연의 맛을 느낄 수 있습니다. 상큼 달콤한 딸기 빙수와 함께 제주의 겨울을 만끽하세요.

• 예약기간	2025.12.01 ~ 2026.02.28

테이스트 오브 윈터 쁘띠 하이티

• 겨울 한정으로 선보이는 ‘테이스트 오브 윈터 쁘띠 하이티’를 만나 보세요. 고구마 무스를 곁들인 관자 샌드위치와 라구소스, 치즈가 들어간 웜 샌드위치 등 든든한 세이보리부터 제철을 맞은 딸기 무스, 말차 딸기 타르트와 초콜릿 판나코타까지 겨울의 풍미를 가득 담은 쁘띠 하이티로 여유로운 오후를 완성해 보세요.

• 예약기간	2025.12.01 ~ 2026.02.28

윈터 고메 컬렉션

• 불의 온기와 바다의 신선함이 어우러진 겨울 미식의 정점, ‘콘페티 윈터 고메 컬렉션’. 화로에서 구워낸 호주산 와규와 제주의 신선한 해산물, 그리고 로컬 식재료로 완성한 미식의 향연을 만끽해 보세요.

• 예약기간	2025.12.05 ~ 2026.02.28

골든 아워 버블

• 폰드메르 바에서 제주 바다와 황홀한 일몰을 배경으로 황금빛 순간을 만끽해 보세요. 프리미엄 샴페인 한 병의 설렘과 무제한으로 즐길 수 있는 6종의 와인, 풍미를 높여줄 와인 플래터가 제주에서의 낭만 있는 하루를 더욱 품격 있게 완성합니다.

• 예약기간	2025.12.01 ~ 2025.12.31

윈터 푸드 트럭

• 겨울의 정취가 가득한 바르의 ‘윈터 푸드 트럭’에서 다채로운 겨울철 대표 간식을 준비했습니다. 붕어빵, 추로스, 물떡, 군옥수수 콘립 등 제주 바다를 바라보며 미식의 즐거움과 함께 따뜻한 추억을 만들어 보시기 바랍니다.

• 예약기간	2025.11.01 ~ 2026.03.31

선셋 와인 플로우

• 와인 무제한 프로모션 ‘Sunset Wine Flow’와 함께 기억 속에 오래도록 머무를 황홀한 순간을 경험해보세요. 황홀한 일몰을 정면으로 마주하는 ‘폰드메르 바’에서 와인 한 잔으로 하루의 끝을 고요하게 물들이는 특별한 순간이 펼쳐집니다.

• 예약기간	2025.07.01 ~ 2025.12.31

브런치 딜라이트

• 폰드메르 라운지의 건강하고 든든한 브런치 메뉴로 기분 좋은 하루를 시작해 보세요. 속을 채워주는 에그 베네딕트와 달콤한 프렌치 토스트, 활력을 높여줄 커피까지 단품과 세트로 즐기실 수 있습니다.

• 예약기간	2025.02.24 ~ 2025.12.31